Origen dels productes

Treballem amb productors nacionals i internacionals que ens proporcionen aliments d’alta qualitat, amb el valor afegit de tenir uns valors socio-ecològics destacats.

Per les nostres trajectòries professionals, som coneixedors de la seva forma de treballar i això ens mereix la màxima confiança amb el procés i el resultat.

La manera de crear

La nostra cuina és honesta i sensible, treballem el producte de la forma menys invasiva possible.

L’essència dels nostres plats es basa en la cuina de les nostres contrades; tanmateix, volem destacar que no tenim fronteres per incloure productes i tècniques a la nostra cuina de mercat, per millorar allò que volem ressaltar.