NOTRE LETTRE :

Huître Guillardeau Nª2 Naturelle. 5,00€
Huître à l’eau de piment de coriandre / Marinée / Avec mousse de jambon. 6,50€
Bar séché à l’huile de charbon de bois et aux herbes sauvages 16,00€
Crevettes Palamós grillées. 24,00€ / 250 Gr.
Tartare de thon et avocat avec émulsion de soja, citron et oignon tendre. 24,50€
Salade de tomates aux fruits de saison, compote de Fonteta et anchois 18,90€
⁠Toast de canard de l’Emporda avec son pâté « kikos » et popcorn 18,30€.
⁠Girgoles frites avec du fromage crémeux Idiazaval. 15,80€
Oeuf poché avec œuf poché, pommes de terre brunes et une touche de miel. 16,00€
Parmentier tiède de pommes de terre, lardons confits, jus rôti et truffe d’été. 14,00€
Tataki de bœuf pané sauce piquillo. 26,50€
Riz tête et pieds au chorizo ​​24,00 €