Origen
dels productes
Treballem amb productors nacionals i internacionals que ens proporcionen aliments d’alta qualitat, amb el valor afegit de tenir uns valors socioecològics destacats.
Per les nostres trajectòries professionals, som coneixedors de la seva forma de treballar i això ens mereix la màxima confiança en el procés i el resultat.
Per les nostres trajectòries professionals, som coneixedors de la seva forma de treballar i això ens mereix la màxima confiança en el procés i el resultat.
La
manera de crear
La nostra cuina és honesta i sensible, treballem el producte de la forma menys invasiva possible.
L’essència dels nostres plats es basa en la cuina de les nostres contrades; tanmateix, volem destacar que no tenim fronteres per incloure productes i tècniques a la nostra cuina de mercat, per millorar allò que volem ressaltar.
L’essència dels nostres plats es basa en la cuina de les nostres contrades; tanmateix, volem destacar que no tenim fronteres per incloure productes i tècniques a la nostra cuina de mercat, per millorar allò que volem ressaltar.
