Coneixes la Kombucha?
Amb tots els rumors recents sobre els aliments fermentats i els probiòtics, és possible que hagis sentit a parlar d’aquesta beguda efervescent i fermentada. El te de kombutxa s’ha convertit en la nova panacea entre els amants del sa, coneguda com elixir o energia de la immortalitat.
El cactus, el millor descobriment gastro que faràs enguany
La gastronomia no deixa de sorprendre’ns. Primer van ser les arrels de les plantes, després les males herbes del jardí i ara una espècie que decora les nostres cases. L’Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO) ha revelat l’existència d’un aliment summament beneficiós que havia passat desapercebut per a l’ull humà. […]
Plantes comestibles
Cap de cuina i director de Terram, fa molts anys que es dedica al món de l’alta gastronomia, i és per això que va participar en aquesta trobada al Palau de Fires de Girona.
Adrià Bou ponent del Fòrum Gastronòmic de Girona 2022
Cap de cuina i director de Terram, fa molts anys que es dedica al món de l’alta gastronomia, i és per això que va participar en aquesta trobada al Palau de Fires de Girona.
Un postre d’Adrià Bou entre els seleccionats per PastryRevolution
PastryRevolution se centra en les seves 180 pàgines a presentar els treballs dels millors forners i pastissers, tant en l’àmbit nacional com internacional.
Adrià Bou entre els 20 xefs de nova generació
Ara, una nova generació de cuiners, inspirant-se en aquells pioners i en els seus continuadors, demostra que la cuina catalana continua sent un dels motors de la gastronomia mundial.
El barri de Galligants
Terram està situat al nucli històric de Girona, al barri de Galligants, molt a prop a tocar del monestir de Sant Pere de Galligants i de l’emblemàtica Catedral de Girona.
Granja Mas Bes
Al cor de les terres gironines trobem Mas Bes. Una masia de tradició lletera on 4 generacions de la família Viñolas han creat un entorn per reviure el passat i viure el present del món rural.