¿Qué es la Kombucha?
Con todos los rumores recientes sobre los alimentos fermentados y los probióticos, es posible que hayas oído hablar de esta bebida efervescente y fermentada. El té de kombucha se ha convertido en la nueva panacea entre los amantes de lo sano, conocida como elixir o energía de la inmortalidad.
El cactus, el mejor descubrimiento gastro que harás este año
La gastronomia no deixa de sorprendre’ns. Primer van ser les arrels de les plantes, després les males herbes del jardí i ara una espècie que decora les nostres cases. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha revelado la existencia de un alimento sumamente beneficioso que había pasado desapercibido para el […]
Plantas comestibles
Cap de cuina i director de Terram, fa molts anys que es dedica al món de l’alta gastronomia, i és per això que va participar en aquesta trobada al Palau de Fires de Girona.
Adrià Bou poniente del Foro Gastronómico de Girona 2022
Jefe de cocina y director de Terram, hace muchos años que se dedica en el mundo de la alta gastronomía, y es por eso que participó en este encuentro al Palacio de Ferias de Girona.
Un postre de Adrià Bou entre los seleccionados por PastryRevolution
PastryRevolution se centra en sus 180 páginas a presentar los trabajos de los mejores panaderos y pasteleros, tanto en el ámbito nacional como internacional.
Adrià Bou entre los 20 chefs de nueva generación
Ahora, una nueva generación de cocineros, inspirándose en aquellos pioneros y en sus continuadores, demuestra que la cocina catalana continúa siendo uno de los motores de la gastronomía mundial.
El barrio de Galligants
Terram está situado en el núcleo histórico de Girona, en el barrio de Galligants, muy cerca a tocar del monasterio de Sant Pere de Galligants y de la emblemática Catedral de Girona.
Granja Mas Bes
En el corazón de las tierras gerundenses encontramos Mas Bes. Una masía de tradición lechera donde 4 generaciones de la familia Viñolas han creado un entorno para revivir el pasado y vivir el presente del mundo rural.