Origen de los productos

Trabajamos con productores nacionales e internacionales que nos proporcionan alimentos de alta calidad, con el valor añadido de tener unos valores socio-ecológicos destacados.

Para nuestras trayectorias profesionales, somos conocedores de su forma de trabajar y eso nos merece la máxima confianza con el proceso y el resultado.

La manera de crear

Nuestra cocina es honesta y sensible, trabajamos el producto de la forma menos invasiva posible.

La esencia de nuestros platos se basa en la cocina de nuestra región; sin embargo, queremos destacar que no tenemos fronteras para incluir productos y técnicas en nuestra cocina de mercado, para mejorar lo que queremos resaltar.