Origen
de los
productos
Trabajamos con productores nacionales e internacionales que nos proporcionan alimentos de alta calidad, con el valor añadido de tener unos valores socioecológicos destacados.
Por nuestras trayectorias profesionales, somos conocedores de su forma de trabajar y esto nos merece la máxima confianza en el proceso y el resultado.
Por nuestras trayectorias profesionales, somos conocedores de su forma de trabajar y esto nos merece la máxima confianza en el proceso y el resultado.
La
manera de crear
Nuestra cocina es honesta y sensible, trabajamos el producto de la forma menos invasiva posible.
La esencia de nuestros platos se basa en la cocina de nuestras comarcas; aun así, queremos destacar que no tenemos fronteras para incluir productos y técnicas en nuestra cocina de mercado, para mejorar aquello que queremos resaltar.
La esencia de nuestros platos se basa en la cocina de nuestras comarcas; aun así, queremos destacar que no tenemos fronteras para incluir productos y técnicas en nuestra cocina de mercado, para mejorar aquello que queremos resaltar.
